Wkeno

Hvordan forhindre angiostrongyliasis

Angiostrongyliasis er den vanligste årsaken til eosinophilic hjernehinnebetennelse eller Meningoencefalitt hos mennesker, forårsaket av en nematode Angiostrongylus cantonensis eller A. costaricensis. Parasitten lever i gnagere og infiserer snegler, snegler, krabber og reker, som deretter infiserer mennesker som konsumerer dem eller grønnsaker forurenset av dem.

Inntatte Angiostrongylus cantonensis larver migrere fra mage-tarmkanalen til hjernen, forårsaker eosinofil meningitt, med feber og hodepine. Inntatt A. costaricensis larver modne i voksen ormer, som deretter bor i ileocecal arterioler, ormene slipper egg i tarmen, forårsaker lokal betennelse manifestere i feber, magesmerter og oppkast. Abdominal angiostrongyliasis kan utvikle seg til en smertefull høyre nedre kvadrant masse eller etterligne blindtarmbetennelse. Her er tiltak du kan ta for å hindre at denne alvorlige infeksjoner.

Trinn

Hvordan forhindre angiostrongyliasis. Hvis du spiser snegler, reker, krabber, og andre bløtdyr og sjømat, ta forholdsregler før man spiser.
Hvordan forhindre angiostrongyliasis. Hvis du spiser snegler, reker, krabber, og andre bløtdyr og sjømat, ta forholdsregler før man spiser.
  1. 1
    Kontroll rotter og andre gnagere, som er reservoaret for sykdommen.
  2. 2
    Hvis du spiser snegler, reker, krabber, og andre bløtdyr og sjømat, ta forholdsregler før man spiser. Fryse dem ved -15 º C eller 5 º C i 24 timer før konsum eller kok dem i 3-5 minutter til å drepe larvene.
    • Utdanne andre i sikker håndtering av sjømat.
    • Unngå restauranter eller offentlige spisesteder som ikke bruker skikkelig sjømat håndtering teknikker.
  3. 3
    Unngå inntak av rå mat og grønnsaker er kjent for å være eller kan bli forurenset av snegler eller. Vask eller rensing av seg selv vil ikke alltid bli kvitt larvene. Kok slike matvarer i minst 3-5 minutter før forbruk.
  4. 4
    Grundig vask hendene og kjøkkenutstyr etter å forberede rå sjømat og grønnsaker. Dette vil hindre transferal av larvene til andre matvarer og spise overflater.

Tips

  • Angiostrongylus er utbredt i Sørøst-Asia, Stillehavet, og Europas. Observasjon av disse forebyggende tiltak er spesielt viktig når du reiser til disse endemiske områder.
  • Vask hendene ofte!

Ting du trenger

  • Fryser
  • Evne til å varme opp mat tilstrekkelig i 3 til 5 minutter
  • Kunnskap om de trygge opprinnelsen til maten