Wkeno

Hvordan imøtekomme veganer og vegetarianer gjester

Hva skjer når du har gjester til middag, og de er enten veganer eller vegetarianer? Noen forberedelser på forhånd kan sikre at vegan og vegetariske gjestene nyte hendelsen like mye som de andre gjestene.

Trinn

Hvordan imøtekomme veganer og vegetarianer gjester. Vite forskjellene for å unngå pinlige feil eller unødvendige innsats fra din side.
Hvordan imøtekomme veganer og vegetarianer gjester. Vite forskjellene for å unngå pinlige feil eller unødvendige innsats fra din side.
  1. 1
    Spør dine gjester om de har noen kosttilskudd restriksjoner ved utstedelse av en invitasjon til et måltid, og prøve å huske dem - De vil sette stor pris på din innsats og respekterer deg. Når man diskuterer emnet, spør dem om de er villige til å spise Jell-O, egg, meieriprodukter, honning eller animalske gelatin. Enkeltpersoner kan variere i hvor strengt de holder seg til sine utvalgte restriksjoner under visse forhold. Veganere og vegetarianere både vil spise noe gelatin, så vær forsiktig med hva du tjener.
  2. 2
    Vite forskjellene for å unngå pinlige feil eller unødvendige innsats fra din side. Det finnes ulike typer av vegetarianere. Ikke vær redd for å stille konkrete spørsmål og hva alternativene er trygt å tjene.
    • Lakto vegetarianere spiser ikke kjøtt animalske produkter, for eksempel meieriprodukter (melk, gelatin-fri yoghurt, smør, rennet-fri ost) og honning, men ingen fisk, kylling, kjøtt eller gelatin.
    • Lakto-ovo vegetarianere spiser i tillegg til melkeprodukter, men ingen fisk, kylling, kjøtt, gelatin, eller ost som inneholder rennet.
    • Veganere unngår egg, meieriprodukter, honning, kjøtt og gelatin.
    • Pescetarians er ikke vegetarianere, men kan spise det meste vegetarisk kosthold. De vil spise sjømat. Noen spiser mer enn andre eller bestemte typer sjømat.
  3. 3
    Sjekke innholdsstoffene i oppskriftene du var planlegging på å betjene. Noen oppskrifter kan allerede være akseptabelt, eller kan lett tilpasses (for eksempel ved hjelp av soyamelk i stedet for kumelk for å lage en dessert veganer). Når du kjøper produkter, se opp for skjulte animalske ingredienser som kjøtt buljonger, gelatin, kasein og myse, laktose, smør, ost osv.
  4. 4
    Ikke gjett. Hvis du har spørsmål om noe, spør. Eller enda bedre, bør du ha din venn vegetarianer kokk med deg - hvis de liker matlaging. Du kan lære mye om vegetarisk mat på denne måten. Spør dem om en bestemt oppskrift, og hvis det er behagelig og deretter plukke opp ingrediensene. De fleste veganske ingredienser vil ha en vegansk etiketten.
  5. 5
    Ikke anta at vegetarianere vil plukke grønnsakene ut av en kjøttrett, eller spise pommes frites eller veggie billettpris som er kokt i samme olje som kjøtt eller fisk. Utarbeide en egen kjøtt-fri rett for dem, uten å bruke de samme redskapene som brukes i matlaging ikke-vegetariske retter.
  6. 6
    Sørg for at mengden og kvaliteten på maten som serveres til alle gjestene er lik. Ikke forvent en vegetarisk gjest til å føle seg tilfreds med en isbergsalat salat eller pasta i kjedelig, grunnleggende tomatsaus mens alle andre har et fullt måltid. Det er en vanlig feil i restauranter også, og er en sikker måte å sørge for at de ikke ønsker å gå tilbake.
  7. 7
    Inkluder fylle retter som pasta, ris eller poteter samt frukt og grønnsaker. Ikke glem å inkludere protein, ellers gjesten vil fortsatt være sulten. Gode ​​proteinkilder er vegetarianer linse suppe eller chili (laget med bønner). Mock kjøtt kan være nyttig, men sjekk deres ingredienser som noen ikke kan være veganer. Også, ikke alle vegetarianere er gal om mock kjøtt, spesielt hvis de ble reist som sådan hele livet.
  8. 8
    Søke. Det er lett å Google for vegetariske oppskrifter på nettet, eller kjøpe en vegetarisk oppskrift bok og planlegge på forhånd.
  9. 9
    Bestille ut. Hvis du ikke kan planlegge å lage mat separat for vegetarianer gjester, deretter bestille litt mat fra en lokal restaurant, kontroll av at kosttilskudd restriksjoner er oppfylt. Mange restauranter plass til vegetarianere, f.eks indisk, italiensk, meksikansk, kinesisk, japansk og etiopiske blant andre. Mange byer har også vegetariske restauranter. I en klemme, vil selv pizza (så lenge de spiser ost med rennet) gjør. Du kan også gjøre en ost-free veggie pizza. Fortell restauranten dine behov, og de kan være i stand til å styre deg i riktig retning for din bestilling.
  10. 10
    Gjøre enkle ikke-kjøttretter hvis du føler deg lat eller ikke har veganer eller vegetarianer versjoner av ting (som håne kjøtt eller soya meieriprodukter, eller bryter grønnsakbuljong for kjøtt lager i oppskrifter). Ting som makaroni og ost eller smørbrød er utrolig enkel, og krever ikke noe ekstra.
  11. 11
    Se etter ingredienser på din lokale helsekost butikk. Mange har delikatessebutikker og personalet er ofte ganske kunnskapsrik. Ikke vær redd for å bestille retter fra deli eller stille spørsmål til deli arbeidere. De vil gjerne hjelpe.
  12. 12
    Kjøp nok for din vegetarianer gjest og også nok for de andre gjestene å prøve. Det kan være en fin tid å prøve vegetariske retter og din vegetarianer eller veganer gjest vil ikke føle blinket ut ved bordet.
  13. 13
    Husk å plukke opp dessert elementer og forrett elementer din venn kan nyte også. Vurdere å gjøre en dessert utvalg slik at alle kan ha et lite noe. Veggie skuffer fungerer godt for alle, men deli på ditt lokale helse eller fersk mat butikken kan også ha smakfulle alternativer.
  14. 14
    Gi dem varsel. Hvis du virkelig ikke kan imøtekomme dine veganer eller vegetarianer gjester, og advare dem på forhånd slik at de kan spise før arrangementet eller ta med litt mat med dem. Du bør fortsatt tilby en vegetarisk og / eller frukt skuffen utvalg som alle kan knaske på.
  15. 15
    Husk at mange av de matvarer som du spiser kan allerede være vegetarianer eller enkelt konverteres til vegetariske versjoner. Vegetarianere blir ofte glad for å se en rekke gjenkjenne kjøtt-fri mat som en mulighet.. selv om det bare veldig kort!
  16. 16
    Tenk strømpe opp på flere retter og ingredienser hvis gjestelisten vil være der over natten eller spise mer enn ett måltid. Du foretrekker kanskje å vente til de kommer og tar dem til dagligvarebutikk med deg. Prøv å finne en helsekostbutikk i byen og vurdere å stoppe der. Du kan også foretrekker å planlegge flere måltider ut.

Tips

  • En annen vurdering når imøtekommende noen vegetarianer / veganer gjester er at såpe / sjampo / vaskemiddel er dyrevennlig og har ikke blitt testet på dyr. Hvis etiketten sier ikke at det ikke var, det har blitt testet på dyr.
  • Ikke flau en gjest ved å lage et helt eget måltid for dem. Du bør innlemme sine alternativer i menyen.
  • Tenk på hvordan du ønsker å bli behandlet hvis du var en veganer eller vegetarianer. Spør noen hvorfor de er vegetarianere ved middagsbordet kan betraktes som uhøflig, og det setter dem på stedet.
  • Mange oster som selges i USA / Europa, inneholder rennet, et enzym kompleks utledet fra ku mager. Mindre etiketten sier "inneholder ingen dyr løype", "mikrobiell løpe" eller "vegetabilsk rennet" ost er vanligvis ikke vegetarianer. En viktig unntak er paneer, som kulturmelk bruker bare sitronsaft.
  • Alltid be gjestene om deres ernæringsmessige behov og være så klare som mulig. La dem skrive det ned om nødvendig. Hvis du ikke er sikker på om du har plass til dem, spør dem om forslag!
  • Vennligst ikke bli fornærmet hvis gjestelisten ikke kan spise hva du forberedt på grunn av en viss ingrediens overse. For mange vegetarianere, dette er ikke et fleksibelt emne og "bare litt" ost / kylling lager / gelatin, etc. ikke akseptabelt. Innsatsen er verdsatt. Naturligvis, mange vegetarianere føler veldig vanskelig om å skru ned mat som ble utarbeidet spesielt, så vennligst ikke gjøre det vanskeligere.
  • Vegetabilsk buljong er lett tilgjengelig på supermarkedet sokkel ved siden av kylling og biff. Det er velsmakende og når de brukes som base for suppe, risotto, eller som å koke bønner, virker det usannsynlig.
  • Et søk på vegetarianere og veganere å forstå dine gjestenes valg bedre kan bidra til å forhindre gi utilsiktede krenkelser.
  • Motsatt bør en vegetarianer være nådig nok til å forklare at de ikke kan spise et bestemt produkt, men at de setter pris på innsatsen. Det er ikke et personlig angrep, de rett og slett ikke kan spise visse elementer.
  • Også ikke anta at alle grønnsaker er akseptabel for alle vegetarianere. Mange (som hinduer, jainister) ikke spise løk, sopp, hvitløk, ingefær, eddik, eller fermentert ting som soya saus (kalt "rene vegetarianere") på grunn av sin tro. Andre ikke spiser røtter som poteter, og noen tomater. Så spør.

Advarsler

  • Ikke lyv til dine gjester og hevder at rettene er vegetarianer når de ikke er. Dette kan meget vel ha krenket sine etiske og / eller religiøs tro. Dette er en veldig stor brudd på tillit og vennskap. Hvis de finner ut at du har løyet, noe som er sannsynlig, vil de føler de ikke lenger kan stole på deg. Noen mennesker kan ha alvorlige allergiske reaksjoner på de animalske ingredienser du prøver å snike i. Mange vegetarianere og veganere vil bli syk etter å ha spist animalske produkter som kroppen ikke er vant til forbruker dem. Så igjen, bør alle som er allergisk mot all slags mat være godt varslet.
  • Ikke gjør narr av de matvarer som din gjest liker mindre du vet de vil være komfortabel med dine vitser. Ikke spøk om gjestene spise bark og tang eller kanin mat. Ikke spøk om gjestene være en "hippie", "tree hugger" eller "new age nut". Vegetarianisme har eksistert i aldre, og bør ikke likestilles med en bestemt politisk syn eller religiøs tilhørighet.
  • Ikke forelese dine gjester om kostholdet. Sjansen er, vet du vegetarianer gjest mer om hvor mye protein, vitamin B12 og andre næringsstoffer de trenger enn du tror du vet! De har trolig gjort forskningen, og de har gjort de valgene som de føler er best for dem.
  • De fleste vegetarianere foretrekker at deres retter tilberedes og serveres bruke separate kjøkken verktøy og utstyr. Det kan ikke være akseptabelt for dem for deg å skjære en grytestek og deretter skjære deres tofu med samme kniv. Hvis du må bruke samme redskap, sørg for å tjene / forberede vegetarisk rett første eller vask det grundig mellom hver bruk. På den annen side, noen veganere og vegetarianere spiser ute på restauranter hvor maten blander med andre ingredienser, slik at de også bør være forståelse for din bekvemmelighet.
  • Ikke alle liker gigantiske sopp smørbrød, paprika, og tofu. Ris, bønner, rundstykker, makaroni, salat, mais, og andre ren gamle matvarer kan være nok.
  • Sjekke etikettene på alle matvarer / snacks / krydder for å sikre at de ikke inneholder kjøtt eller kjøtt-derived ingredienser. For en vegansk oppskrift, i tillegg unngå: «Laktose," "Whey Powder" "Modifisert Milk Ingredients", "Honey", "Tørket Egg-Whites eller-Yolks." "Gelatin" refererer vanligvis til det slag som er fremstilt fra animalske bein eller huder, så unngår det hvis det ikke er spesifisert som kommer fra en ikke-animalsk kilde slik som karragen, agar-agar, irsk mose eller. Mange veganere spiser honning, men du bør sjekke med dem før du setter den i maten deres.
  • Hvis du bruker ost, finne ut om det ble gjort med rennet ( http://en.wikipedia.org/wiki/Rennet ), som er laget av en kalv i magen. Det er oster laget av "vegetabilsk rennet" tilgjengelig.
  • Ikke tilbringe hele måltidet ber veganer / vegetarianer gjest til å forklare hvorfor de er så. Ikke fortell dem skrekkhistorier om hvordan du kjenner noen som har en slektning som møtte noen som nabo var vegetarianer, men ble så syk at han nesten døde.
  • De fleste helsekostbutikker tilbyr høy kvalitet vegetariske matvarer og har en spesialisert personale. Dette resulterer vanligvis i høyere priser videre til forbrukeren. Planlegger å bruke mer når du handler spesialitet butikker eller i helsekost delen av din bedre dagligvarebutikker.