Hvor mange ganger har du tenkt "økologisk mat er for dyrt, jeg har ikke råd til å gå organisk"? Eller kanskje du føler at det er litt for vanskelig å vasse gjennom alle statistikk og informasjon om hvordan du velger økologisk mat og begrunnelsen for foretrakk den over konvensjonelt dyrket mat. Økologisk mat er bra for deg fordi de er fri for mange tilsatte kjemikalier og hormoner som konvensjonelt dyrket mat mottar som en del av veksten syklus. Men det kan legge opp i kassen for å prøve og holde deg sunnere ved å spise økologisk mat. For å hjelpe deg å gjøre dine beslutninger på en informert måte, her er noen enkle tips for å identifisere de beste valgene og holde seg innenfor budsjettet.
Trinn
- 1Forstå hvorfor økologisk mat bør være en viktig del av kostholdet ditt. Økologisk mat er dyrket uten eller færre kjemiske eller hormonelle tilsetningsstoffer i deres vekst syklus enn konvensjonelt dyrket produsere og kjøtt. Dette betyr at lovene om økologisk merking i mange steder forby bruk av et bredt spekter av plantevernmidler, soppmidler, ugressmidler, hormon behandlinger, antibiotika etc. på noen råvarer eller kjøtt skjebnebestemt til å bære en økologisk sertifisering.
- 2Velg de avgjørende dusin økologisk mat. Dusin matvarer listet neste anses å være de matvarene mest sårbare for tillegg av altfor mange plantevernmidler, veksthormoner, antibiotika osv. Denne topp dusin lister matvarer der hjemme vasking og matlaging praksis er lite sannsynlig å resultere i reduksjon av kjemiske eller hormonelle reststoffer:
- Biff, kylling og svinekjøtt
- Meieriprodukter: Melk, ost og smør
- Jordbær, bringebær og moreller
- Bananer
- Epler og pærer
- Tomater
- Spinat og salat greener
- Kaffe
- Poteter
- Steinfrukter: Peaches, nektariner og aprikos
- Druer
- Selleri
- Peppers (paprika), grønn og rød
- 3Handle for sesongmessige mat. Sesongmessig tilgjengelig råvarer er den prisbevisste shopper premie. Produsere i sesongen er alltid verdi for pengene fordi det er rikelig og dette inkluderer økologiske råvarer. I tillegg reiser sesongbasert mat ofte mindre avstand som det er dyrket lokalt og derfor vil holde i bedre stand (flere næringsstoffer), for lenger. Fra en trøst perspektiv, er det noe veldig beroligende og tradisjonell om å spise den måten våre forfedre har i århundrer, du blir tilpasset syklusen av årstidene. En ekstra bonus: Du er mindre tilbøyelig til å overfylle kjøleskapet med mat som ender opp med å gå ubemerket, noe som sparer deg for penger.
- 4Spis med måte. Statistikken over fedme fortsetter å stige. Vi trenger ikke store mengder mat, for mye mat gjør kroppen syk enn frisk og glad. Mens du spiser med måte betyr å spise mindre mat generelt, absolutt ikke bety å gå uten, og føler deg sulten. Bytt til å spise mer energi-opprettholde matvarer, for eksempel økologisk korn og til bulk ut kostholdet ditt. Du trenger ikke å spise så mye av disse matvarene, som i motsetning til bearbeidet mat, vil du føle deg mett raskere og lenger. Budsjettet vil gå lenger bare gjennom å velge toppkvalitet og økologisk mat i mindre mengder. Viktigst, vil spise i moderate mengder føre til mindre inntak av kjemiske og hormonelle rester og det kan bare være en god løsning for alle.
- 5Spis variasjon. Variety betyr inkludert alle de grønnsaker og ikke bare leve av poteter. Jo mer du variere kostholdet innen sesongmessige begrensninger, er det en høyere sannsynlighet for at du vil ha mindre eksponering til en oppbygging av en type kjemikalierester. Variety betyr også en interessant og givende kosthold, samt en større sannsynlighet for at du vil få alle næringsstoffer, antioksidanter og fiber som du trenger for å holde seg frisk.
- 6Vær realistisk. De fleste ernæringsfysiologer vil fortsatt foretrekke at du spiser frukt og grønnsaker om de er økologisk eller konvensjonell opprinnelse i innstillingen til svært bearbeidet mat. Bruk listen fastsatt i trinn 2 for å plukke de organiske matvarer og deretter kjøpe konvensjonelle matvarer for resten hvis du har et stramt budsjett. Tar den enkle trinn i å velge noen organiske å inkludere i kosten er en viktig en for å ta kontroll over hva som er potensielt påvirker helsen din, mens du fremdeles vil være omgitt av den kjemiske belastningen av vår industrielle tidsalder, du tar positive tiltak for å hjelpe selv og å oppmuntre økologiske dyrkere samtidig.
Tips
- Den "skade" omtalt i denne artikkelen som kan oppstå fra å spise konvensjonelt dyrket mat oppstår særlig ut av de akkumulerte effekter av plantevernmidler, ugressmidler, soppmidler, hormoner, antibiotika og andre kjemikalier eller tilsetningsstoffer. Over tid, små doser bygge opp i kroppen din, spesielt i kroppsfett. Dette kan føre til utløsende sykdommer som kreft og kan forårsake problemer med immunforsvaret, blod og andre kroppslige funksjoner.
- Vask alltid frukt og grønnsaker godt, og noen butikker selger spesielle vaskemidler for dette. Bare fordi den er merket organisk betyr ikke at det er trygt å spise uten en vask; bakterier trives under alle forhold.
- Vær oppmerksom på at, avhengig av jurisdiksjon hvor dine matvarer har blitt dyrket, kan små mengder av visse typer kjemikalier har blitt brukt på økologiske råvarer. Generelt, hvis slike kjemikalier har blitt sertifisert som er tillatt for bruk i den økologiske sektoren, bør de være de anses å trygt for konsum som følge av vitenskapelig testing og observasjoner over en svært lang periode, og å komme med en høy nivå av sikkerhet som til deres ubetydelige virkninger på mennesker. Hvis dette plager deg likevel, gjøre undersøkelser for å finne ut akkurat hva "organisk" etiketter tillate i din del av verden. Noen økologiske produsenter bruker naturlige produkter som de anser som trygt, men som ikke har blitt testet vitenskapelig. Også økologiske produsenter kan befrukte sine avlinger med dyr husdyrgjødsel som ikke har blitt skikkelig komposteres. Disse matvarene utgjør en risiko for patogener som kan forårsake alvorlig sykdom.
- Prøv å redusere mengden av bearbeidede matvarer i kostholdet ditt. Du får mindre ernæringsmessige fordeler fra bearbeidet mat, økologisk eller ikke. * Hvis du virkelig liker den kaken lastet med sukker (ja det er veldig behandlet), har det en gang i måneden i stedet for hver dag. Deretter blir det en salig godbit heller enn noe tas for gitt.
Advarsler
- Vær skeptisk til industrien propaganda rettet mot bagatellisering organiske innsats. Det er noen seriøst dårlige bivirkninger fra mange av kjemikalier og hormoner som brukes i maten vår og hvor fortjenesten er på spill, er det også mye å fraråde deg fra å gjøre sunne valg for deg og din familie. Gjør din egen forskning, ikke bare ta denne artikkelen som evangeliet heller. Du er ansvarlig for å lære så mye du kan om din helse og hvordan du kan beskytte det.
- Noen jurisdiksjoner kan ha mer lax lover på hva "organisk" betyr. Alltid gjøre din forskning først. Les etikettene nøye, og noen produkter prøver å være organisk, men inneholder svært lite i veien for organiske komponenter, for eksempel frokostblandinger. Jo mer bearbeidet et element, jo mer sannsynlig er det at du bør lese etiketten nøye.
- Ikke forveksle organisk og naturlig. De to betingelser er forskjellige, selv om de kan anvendes på samme gjenstand. Naturlig av seg selv betyr ingenting, i de fleste steder er det en helt uregulert begrep som betyr ingenting annet enn hva produsenten ønsker det skal bety.