Organisk dyrket mat har en tendens til å koste mer enn vanlig, eller kjemisk vokst, mat fordi vokser det er mer arbeidskrevende, er næringen ikke subsidiert av regjeringen vår, og fordi markedet vil bære det. Er det mulig å trives organisk på beskjedne midler? Ja, det er, du kan gjøre ditt aller beste ved å følge disse trinnene, og ved å ta en fornuftig helhetlig tilnærming.
Trinn
- 1Kjøp matvarer i sin rå, ubehandlet form. Mens det er mange bearbeidede økologiske produkter tilgjengelig på markedet, kjøper bearbeidede økologiske produkter er den dyreste måten å kjøpe økologisk. Hvis du har økonomisk frihet, gå videre. For alle andre, er det om å komme tilbake til grunnleggende og kjøpe basismatvarer i sin minimalt bearbeidet form og gjøre dem til annen mat gjennom hjelp av din egen matlaging, brygging og baking.
- 2Cook fra bunnen av. Ikke bare nøysom, men sunnere for deg. Matlaging fra bunnen betyr at du vet nøyaktig hva som kommer inn i maten din, og du unngår de ukjente tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, og opprinnelsen til blandede matvarer.
- 3Kjøpe i bulk. Produkter kjøpt i bulk tendens til å være mindre kostnadskrevende enn de pakket i mindre mengder med merkenavn og dette er den samme for økologiske produkter. Selv om dette ikke alltid vil være tilfelle (for eksempel når det er tilbud, så gjør din summer), i det hele, er bulk billigere. Forskning på området for å finne helsekostbutikker, markeder, spesialitet dagligvarebutikker og supermarkeder som bærer bulk økologiske grunnleggende som bønner, belgfrukter, TVP, tørkede urter, krydder, etc. Hvis de ikke bærer organiske versjoner i bulk ennå, spør dem å vurdere det, jo mer de vet det er et marked for noe, jo større er sannsynligheten for den vil vises.
- 4Kjøp i sesongen. Sesongens råvarer vil alltid være mer rimelig. Med det rart av internett nå, selv om du ikke kan finne ut hva som er i sesong akkurat nå, kan søkemotoren gjør det for deg. Videre kan søkemotoren finne oppskrifter med alt som er i sesongen også. Selv om du ikke liker tilbud, kan gjøre et søk inspirere deg til å vite hvor du skal lete i dine egne kokebøker! Husk at hva som er i sesong varierer rundt om i landet.
- 5Handle lokalt. Fordelene ved å spise mat som er dyrket i nærheten inkluderer reduserte kostnader, økt friskhet og et rikelig tilførsel. Hvis du er heldig, kan det også bety en raskere butikken hvis du har smalere ned shoppingmuligheter til noen viktige, ideelle steder i nærheten av deg. For flere tips, se Hvordan spare penger på en Bondens marked.
- 6Befriend en gartner eller bonde. Kjenne noen som vokser mat organisk kan bidra til å redusere kostnadene, spesielt der du kan sette opp regelmessige kjøp og du innsamling og kanskje til og med høsting. Du kan også få produsere gratis hvis du byttehandel noe i retur, slik som dine tjenester til luke eller høste eller dine profesjonelle tjenester.
- Hvis det er noen Fellesskapet støttet landbruk (CSA) gårder i ditt område, kan du vurdere å bli en. For en avgift som varierer etter sted og mengde mat, du "abonnere" på sesongens avling, og plukke opp din del en gang i uken på gården eller et Bondens marked (noen Serviceavtaler også levere). Disse gruppene er ofte i stand til å kjøpe andre varer i bulk og pass på sparing til medlemmene. De fleste er frivillig-basert, med beskjedne perks for å hjelpe ut med boksing opp bestillinger og andre oppgaver, slik at du får den ekstra fordelen av å vite at 1) du støtte lokalt landbruk, 2) å kjøpe de aller ferskeste varer og 3) å spare penger og de sekundære miljøkostnader ikke frakte råvarer fra halvveis rundt i verden!
- 7Velg matvarer som det er tilrådelig å bare noensinne spise organisk. Det er noen matvarer som anses så forurenset av plantevernmidler som voksen at de bør alltid bli spist i sine organiske versjonen. Hvis du ikke har råd til å kjøpe all maten organisk, minst følge denne listen og bland med (moderne) konvensjonelt dyrket mat for å hjelpe budsjettet strekningen videre. For en idé om mat å spise organisk bare se Googles artikkel om hvordan du velger de viktigste økologiske matvarer. Husk at økologisk har lite å gjøre med hva du får i deg, og veldig mye å gjøre med en bærekraftig form for jordbruk som forurenser ikke vår luft, jord og vann. Din egen grunn for å spise økologisk dyrket mat vil hjelpe deg å avgjøre hva kjemisk dyrket mat du vil og ikke vil tillate deg selv å spise.
- 8Dyrk din egen. Det er ingenting mer tilfredsstillende og velsmakende enn å vokse din egen mat. Det er fullt mulig å holde nede en fulltidsjobb og vokse en anstendig grønnsakshagen på samme tid - helg innsatsen vil resultere i strålende hage råvarer.
Tips
- En annen fordel med å kjøpe i bulk er redusert emballasje involvert. Mindre avfall betyr mindre tid brukt til å håndtere fjerning og betale for avhending.
- Matlaging er ikke slit, det er hva annonsørene av bekvemmelighet, ville pakket måltider at du skal føle. Denne markedsføringen induserer en følelse av savn, av "glipp av noe kult". Hva du går glipp av ved ikke å lage mat selv er ernæring, en enorm naturlige smaken rekkevidde, den terapeutiske og kunstneriske fordelene med matlaging, og kunnskap om hva som er virkelig i maten. Hvis du begynner å fange deg selv å sette matlagingen i "forhatte husarbeid"-liste, tenker "chef". Kokker elsker matlaging nettopp fordi det er en kunstform som strømmer ikke bare magen, men også sjelen.
Ting du trenger
- Liste over elementer som må være økologisk
- Bære poser eller kurv å unngå å bruke nye plastposer
- Internett for forskning
- God kokeutstyr